試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#108121 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#108121

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

27. 以麵粉與油脂調製烘焙層次分明之鬆酥性產品是？
(A)小西餅
(B)脆餅
(C)煎餅
(D)鬆餅、派、起酥。

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