試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#20411 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#20411

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

27. 依照製作方法，乳沫類小西餅是以下列何者方式成型？
(A)塊狀成型
(B)擠出成型
(C)線切成型
(D)推壓成型。

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