試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-3#10889 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-3#10889

科目：證照◆西餐服務人員

271 關於自助餐保溫之正確使用方法，下列敘述何者錯誤？
(A)確保定量外鍋熱水
(B)酒精膏不足會影響保溫效果
(C)火苗熄滅後再添酒精
(D)酒精膏直接注入火罐餘火上，以免火焰熄滅

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