試題詳解

28. 有關營養素的敘述何者正確？ 甲、鎂是天然的鎮定劑，嚴重缺乏時，肌肉會不自主抽蓄。乙、鋅是胰島素主要成分， 若缺乏免疫力降低、生長遲滯。丙、全素食者較容易缺乏維生素 E。丁、缺乏硒會造 成生長遲緩、骨骼發育不良、脂質與醣類代謝異常。戊、缺乏鐵質貧血又稱為小球性 貧血。
(A)甲乙戊
(B)甲丙丁
(C)乙丙戊
(D)乙丁戊。