試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#130513
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
28. 製作圓形貓舌小西餅時，那一項不是以不良品計？ (A)成品不呈平整 (B)成品不呈圓片狀 (C)成品週邊無擴展成尖薄狀 (D) 成品質地硬脆。
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