28. 關於中式廚師職務之名稱，下列何者是負責蒸籠相關工作？
(A) 水鍋
(B) 紅案
(C) 白案
(D) 打荷

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統計： A(1107), B(15), C(65), D(43), E(0) #1522132

詳解 (共 1 筆)

#2167067

(B)紅案=砧板.墩子

(C)白案=點心

(D)打荷=排菜.料清

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