試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識1-50#87719 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 09：衛生知識1-50#87719

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

28. 煮飯時加點醋，主要可以抑制下列何種細菌？
(A)仙人掌桿菌
(B)金黃色葡萄球菌
(C)沙門氏菌
(D)肉毒桿菌。

正確答案：登入後查看