試題詳解

試卷：106年 - 90002 食品類共同科目丙級工作項目 02：營養知識#18707 | 科目：技檢◆食品類共同科目◆丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 90002 食品類共同科目丙級工作項目 02：營養知識#18707

年份：106年

科目：技檢◆食品類共同科目◆丙級

28. 肉酥的製造過程中，如果加入高量的砂糖，會增加成品的
(A)蛋白質
(B)脂肪
(C)水分
(D)碳水化合物。

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