阿摩線上測驗
29 下列有關餐飲業成本控制的敘述，何者錯誤？
(A) 一般而言採用桌邊服務的人事成本較速食服務為高
(B)使用循環菜單者比單點菜單者之工作人員操作會較有效率
(C)人事成本占營業收入 55％～65％
(D)績效獎金制度可以激勵員工士氣，增加生產力，相對人事成本比也可能會上升
答案：登入後查看
統計： A(13), B(25), C(691), D(57), E(0) #592585
統計： A(13), B(25), C(691), D(57), E(0) #592585
