試題詳解

試卷：99年 - 二職等製酒技術員食品微生物考古題#35500 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 二職等製酒技術員食品微生物考古題#35500

年份：99年

科目：食品微生物學

29.牛乳中主要的蛋白質爲：
(A)凝膠蛋白
(B)肌動蛋白
(C)酪蛋白
(D)脂蛋白

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