阿摩線上測驗
29.調製90 mL含有calamine 5%（w/v）、ZnO 5%（w/v）、almond oil 50%（v/v）之乳劑 ，若以acacia為乳化
劑，應使用多少公克之acacia？
(A)27.02
(B)22.56
(C)13.50
(D)11.25
統計： A(303), B(982), C(571), D(2775), E(0) #1632155
詳解 (共 5 筆)
油：水：膠比例 *呼籲關閉鑽石販賣功能*
節錄自李世揚大大的筆記
| 乳化劑 | 脂肪油(魚肝油 Cod liver oil) | 液體石蠟(Liquid petrolatum) / 礦油 | 揮發油 / 亞麻仁油 |
| 阿拉伯膠 | 4：2：1 | 3：2：1 | 2：2：1 |
| 西黃耆膠 | 40：20：1 | 30：20：1 | ２０(30)：20：1 |
濕膠法(Wet Gum Method，英國法、美國法)：乳劑先和外相研合，再將內相研入外相。 ((水+膠)+慢慢加入油)+水
乾膠法(Dry Gum Method，大陸法)：乳劑先和內相研合，再將外相研入內相，最常用阿拉伯膠。 (油+膠)+一次加入水
鑽石關閉方法(from張詩)
1.頭貼-設定-自動販賣-關閉 (未來的考題不會販賣)
2.考試秘書-發表的討論-販賣中-一一關閉 (過去的考題不會販賣，一次只會顯示部分考題，所以要重整後關閉*N次)
3.馬賽克的圖片另存新檔就可以看了
QQ 這題完全忘記 (( 來試算一下答案
根據最佳解的表格
Almond oil杏仁油 適用於脂肪油作法 => 油 : 水 : 膠 = 4 : 2 : 1
但是還要知道Almond比重? 因為題目只給50%(V/V)
不確定確切數值，所以可以代入看看(先代入最大可能性 : 比重 = 1)
若比重為1，則轉換50%(V/V)單位變成50%(W/V)
50%(W/V)-> 50 g/100 mL -> 題目要調製的是90 mL體積，代表90 mL 會含45 g杏仁油
阿拉伯膠需求 -> 45/4 = 11.25
若杏仁油比重為1，需要11.25 g 阿拉伯膠，
因為杏仁油比重不會>1(應該啦...)，所以阿拉伯膠需要量應<11.25 g
如果再有時間可以自己代代看~(我腦袋是轉滿慢的啦..
以杏仁油比重小於1作為假設，取0.9
則約為45% (W/V) -> 45 g/100 mL -> 90 mL 含40.5 g 杏仁油，40.5/4 = 10.125
若杏仁油比重為0.9，需要10.125 g 阿拉伯膠
預測阿拉伯膠需要量在10.125~11.25 g之間~
如果計算有錯一定要告訴我~~感謝~~~
