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試題詳解

試卷：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#114376

年份：112年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

29. 張同學到超級市場購買豆乾，在包裝上的食品標示成分中含有己二烯酸，其主要功能為何？
(A) 抗氧化劑
(B) 防腐劑
(C) 甜味劑
(D) 殺菌劑
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詳解 (共 1 筆)

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