29. 瘦肉、海棗果、梅乾、杏、葡萄乾、豆子和肉類是富有
(A)鈣質
(B)鋅
(C)鐵質
(D)維生素E。

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統計： A(230), B(335), C(3213), D(444), E(2) #226947

詳解 (共 2 筆)

#242426

公布答案為C

肝臟﹑豬血﹑紅肉﹑紫菜﹑蛋﹑全穀類﹑乾果類﹑綠色蔬菜中都含有豐富的鐵質﹐而又以肝臟﹑豬血﹑紅肉等食物的吸收較好
食物中最佳的鐵質來源是肝臟，
其次則是牡蠣、貝類、腎臟、心臟、瘦肉、雞、魚等。
乾豆類及蔬菜則是植物中鐵質的最佳來源，其次如葡萄乾、紅棗、黑棗(prune)、綠葉蔬菜、
全穀類等。牛乳及乳製品若未加強鐵質，則並不是鐵質的良好食物來源。

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#252997
原本答案為D,修改為C
(共 13 字，隱藏中）
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