試題詳解

29. 關於 roast beef set menu 餐具的擺設及杯皿以斜直線形擺法的敘述，下列何者正確？
(A) water goblet 擺放在 red wine glass 的右下方
(B) butter knife 擺設在右側麵包盤上，刀刃朝左
(C) red wine glass 擺放在 white wine glass 的左上方
(D) dessert spoon 擺在正上方內側、匙柄朝左，dessert fork 在外側、叉柄朝右