試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

29. (本題刪題)利用中種法製作土司麵包，那一種材料不屬於中種麵糰？
(A)水
(B)油
(C)酵母
(D)麵粉。

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