試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800食物製備#105052 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800食物製備#105052

年份：110年

科目：技檢◆食物製備-單一級

29. 尚未成熟之水果即行採收，以利酵素的追熟作用，並不包括何種水果？
(A)番茄
(B)香蕉
(C)荔枝
(D)木瓜。

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