試題詳解

3 關於脂肪的消化，下列敘述何者正確？
(A)游離溶解於腸液中的脂肪酸及單酸甘油脂（monoglyceride），可靠擴散通過腸黏膜表皮細胞的細胞膜
(B)經膽汁乳膠化（emulsified）的脂肪小滴（lipid droplets），可靠擴散通過腸黏膜表皮細胞的細胞膜
(C)小腸脂肪酵素（lipase）為脂溶性，可進入脂肪小滴進行分解消化作用
(D)被吸收的脂肪酸及單酸甘油脂，在乳糜管（lacteal ducts）重新組合成脂肪小滴