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試題詳解

試卷：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661 | 科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

年份：113年

科目：台灣菸酒◆食品加工與營養

3.以下哪一項不是食品非熱加工作業方式的目的？
(A) 保持食品風味
(B) 改善食品質地
(C) 延長食品保存期限
(D) 節省加工成本

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詳解 (共 2 筆)

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