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試題詳解

試卷:104年 - 教育部公立高中教師甄選-觀光事業科/餐飲管理科#21151 | 科目:教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱:104年 - 教育部公立高中教師甄選-觀光事業科/餐飲管理科#21151

年份:104年

科目:教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

3.咖啡豆研磨顆粒的粗細,須視沖調方式而定,請將下列不同之沖調方式所需研磨程度由粗至 細依序排列:甲、Pape Drip 乙、Cold Water Drip 丙、Espresso Machine 丁、French Press 戊、Syphon
(A)甲→乙→丙→丁→戊
(B)丁→甲→戊→乙→丙
(C)丙→乙→戊→甲→丁
(D)乙→戊→甲→丁→丙。
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