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試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#53057 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#53057

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

3. 下列何種防腐劑僅限於乾酪、奶油、乳酪及人造奶油中使用，過去曾被違法用於隨便 當附贈之多多（優安蜜）或珍珠粉圓中？
(A) 己二烯酸
(B) 苯甲酸
(C) 去水醋酸
(D) 丙酸
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
去水醋酸及去水醋酸鈉雖為合法的防腐劑但因...
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