試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

3. 下列何者屬於高品質蛋白質的食物或飲食？
(A)植物性蛋白質所製成之食物或飲食
(B)含有高量胺基酸者
(C)同時含有必需胺基酸與非必需胺基酸者
(D)能提供充足的 9 種必需胺基酸者。

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