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試題詳解

試卷：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：觀光事業科#107879 | 科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：觀光事業科#107879

年份：111年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

3. 下列有關穆斯林友善餐旅認證條件與規定，何者有誤？

(A)餐飲業所使用之瓷器不得為骨瓷

(B)任何添加物均須符合伊斯蘭教法

(C)餐飲業所使用之毛巾、餐巾等用餐使用之清潔用品不得含有酒精

(D)申請認證之廚房可為共用但經刷洗乾淨之未區隔烹煮環境。
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