試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十一、餐飲成本與存貨控制#82664 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十一、餐飲成本與存貨控制#82664

年份：108年

科目：餐飲管理實務

3. 健全的採購制度才能有好的成本管控，以下何者為非?
(A)應有優良的供應商與採購過程
(B)應盡最壓箱供應商的利潤，轉換為我們的利潤
(C)完善的驗收及倉儲制度
(D)符合衛生安全的運輸與販售

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