試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

3. 鋸肉機最適用於切何種肉類？
(A)完全解凍的大條魚
(B)完全冷凍的牛肉
(C)煮熟過的牛肉
(D)完全解凍的牛肉。

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B1 · 2025/10/01

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