試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

3. 下列何組產品的麵糰最適合使用沸水
(A)蒸餃與水餃
(B)蒸餃與餡餅
(C)芝麻燒餅與發麵燒餅
(D)油麵與鍋貼。

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