試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 07：品質管制#40999 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 07：品質管制#40999

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

3. 引起產品品質發生變異的原因有四種稱為 4M 即為材料(Material)，方法(Method)，機器(Machine)和
(A)錢(Mone y)
(B)市場(Market)
(C)人員(Man)
(D)牛乳(Milk)。

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