試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 06：食品之貯存#41013 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 06：食品之貯存#41013

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

3. 椰子粉於良好貯存條件下即
(A)溫度(10～15℃)相對濕度 60%以下
(B)溫度(10～15℃)相對濕度 50%以下
(C)溫度(2 7～32℃)相對濕度 60%
(D)溫度(32～38℃)相對濕度 70%以下，可貯藏數月不變質。

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