試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

3. 異抗壞血酸鈉於肉製品中之適用量為
(A)0.1％以下
(B)1.0％
(C)2.0％
(D)3.0％。

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