試題詳解

試卷：106年 - 90002 食品類共同科目丙級工作項目 05：食品衛生#71512 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 90002 食品類共同科目丙級工作項目 05：食品衛生#71512

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

3. 薑粉、胡椒粉、大蒜粉和味精(L-麩酸鈉)均係常用之調味性產品，何者列屬食品添加物管理？
(A)大蒜粉
(B)胡椒粉
(C)味精
(D)薑粉。

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