30.針對「反式脂肪酸」的敘述，下列敘述何者正確？ (A)在炸雞、薯條等油炸類食物內含量較少 (B)會提高人體的高密度膽固醇(HDL) (C)它是將植物油經由「氫化」而成，可高溫油炸，讓食物更酥脆 (D)心臟病、懷孕、幼童應可多食用。