30. 「素包子在宋朝是一大門類，因為佛教在宋朝已深入各階層，社會流行吃素， 故素包子很受歡迎。宋人不稱素包子叫素包子，而是叫『酸餡兒饅頭』，簡稱 『酸餡兒』。酸餡兒原指有酸味的雪裡紅包子，由於賣得特別多，就稱素包子 為酸餡兒饅頭，如豆沙包子、芥菜包子都被宋人歸類到酸餡兒中。現代學者校 點宋人筆記和話本，老把酸餡兒寫成『餕餡兒』，並說餕餡兒就是熟餡兒的意 思，這都是不瞭解宋朝飲食所致。」根據這段文字，下列敘述何者正確？
(A)酸餡兒饅頭在宋朝時隨著佛教傳入中國
(B)宋朝的豆沙包子和芥菜包子味道都是酸的
(C)宋朝的素包子，以雪裡紅包子最受大眾歡迎
(D)學者校書常因不小心而將「酸餡」寫成「餕餡」

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統計： A(170), B(173), C(1177), D(457), E(0) #1996831

詳解 (共 3 筆)

#3574061

參考資料來源:翰林出版解析網址

(A)佛教在宋朝時期已深入各階層，社會流行吃素，因此酸餡饅頭（素包子）才會大受歡迎。 
(B)因為有酸味的雪裡紅包子為素包子的大宗，因此也將其他口味的素包子也歸類在酸餡饅頭中。 
(C)從雪裡紅包子「賣得特別多」，可知這口味最受大眾歡迎，故答案選(C)。 
(D)學者校書時是因為不了解宋朝飲食文化，因此才會把「酸餡」寫成「餕餡」。（餕，音ㄐㄩㄣˋ，熟食。「飧」。） 

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(A)文中並未說明「酸餡兒饅頭」緣起的時...
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(A)酸餡兒饅頭在宋朝時X隨著佛教傳入中...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#2966053
未解鎖
(A)酸餡兒饅頭在宋朝時隨著佛教傳入中國...
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