試題詳解

試卷：97年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(二)：化學#20741 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：97年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(二)：化學#20741

年份：97年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

30. 下列何種化學藥品的水溶液，可與食用油進行皂化反應以製造肥皂？
(A) 氫氧化鈉
(B) 乙醇
(C) 甲醛
(D) 鹽酸

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