阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：105年 - 105 四技二專統測_農業群_專業科目(一)：農業概論#64424 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 四技二專統測_農業群_專業科目(一)：農業概論#64424

年份：105年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

30. 下列何項物質不使用於豆花、豆腐製作之凝固劑？
(A) 碳酸鈣
(B) 石膏
(C) 鹽滷(又稱苦汁，MgCl2 )
(D) 葡萄糖酸- δ -內酯
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#5717514
未解鎖
石膏是 硫酸鹽礦物台灣食藥署已參照國際標...
(共 143 字，隱藏中）
前往觀看
3
2

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#3434076
未解鎖
常見的豆腐凝固劑，除了石膏，還有鹽滷(N...
(共 286 字，隱藏中）
前往觀看
4
0