阿摩線上測驗
30. 下列有關維生素 A 的敘述，何者不正確?
(A) 維生素 A 是組成視覺色素的主要物質
(B) 缺乏維生素 A 會引起口角炎、乾眼症、腳氣病
(C) 深色蔬果、動物肝臟為維生素 A 主要食物來源
(D) 健康成人每天需 5000 國際單位，補充過多會引起中毒
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統計： A(29), B(464), C(67), D(166), E(0) #1987717
統計： A(29), B(464), C(67), D(166), E(0) #1987717
詳解 (共 7 筆)
Amanda
#3352384
腳氣病為B1 缺乏=>B應該錯誤
A的答案也沒錯==>視桿細胞(rod cell)感光換能的作用機制
視桿細胞的感光色素是視紫紅質 (rhodopsin) 。視紫紅質是由視黃醛（retinal）和視蛋白 ( opsin ) 組成。在感光換能的過程中，由於少量的視黃醛被消耗掉，最終要靠食物中 vitA 的補充，若長期缺乏 vitA ，則視紫紅質的合成不足，會影響人的暗視覺，引起夜盲症。
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