試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131102
年份：110年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
30. 食品用具之煮沸殺菌法係以(A)100℃加熱 1 分鐘(B)90℃加熱 1 分鐘(C)100℃加熱半分鐘(D)90℃加熱半 分鐘。
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