試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

31. 下列何種乾燥方法最適合製作「醬油粉」？
(A) 熱風乾燥
(B) 紅外線乾燥
(C) 微波乾燥
(D) 噴霧乾燥的

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