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試題詳解

試卷：110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109916 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109916

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

31. 剛割過草後，會聞到青草味的成分為下列何者？
(A)順-3 己烯醇（cis-3-hexenol）
(B)香茅醇（citronellol）
(C)苯甲醇（benzyl alcohol）
(D)肉桂醇（cinnamyl alcohol）
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7444859
未解鎖
剛割過草後聞到的青草味主要來自於植物受...
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