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試卷名稱：99年 - 99-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#15831

年份：99年

科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

32 下列有關蛋白質之胺基酸組成的說明，何者較為正確？
(A)大分子量的蛋白質比小分子量的蛋白質更容易含有 20 種胺基酸
(B)功能不同的蛋白質，它們的胺基酸組成通常有明顯差異
(C)分子量相同的蛋白質，它們的胺基酸組成通常也相同
(D)蛋白質的功能決定於分子中雙硫鍵的數量與位置

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盧昱維

B1 · 2021/03/05

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未解鎖

蛋白質的組成是由胺基酸所組成，並非大分子...

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