試題詳解

32 下列有關餐廳推車（Trolley）服務設備的敘述，何者錯誤？
(A) Flambe Trolley 配有瓦斯爐，是法式餐廳常見的設備
(B) Side Table 也可稱為 Gueridon，在中西式餐廳都會使用
(C) Carving Trolley 用於做現場切割服務
(D) Liquor Trolley 是用來展示甜點