試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：99年 - 99年第2次營養師考試試題#15833

年份：99年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

32 因菜單設計不當而導致食物成本增高時，則下列敘述何者錯誤？
(A)菜單行銷時沒有儘量促銷低成本的菜品
(B)忽略選用當季食材
(C)調整售價僅思考業主權益
(D)烹調人力與設備分配不完善

正確答案：登入後查看

懶

B1 · 2022/01/15

推薦的詳解#5307923

未解鎖

僅思考業主權益並不是因為菜單設計不當而造...

(共 35 字，隱藏中）

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全選項分析補充

B2 · 2025/07/04

推薦的詳解#6520636

未解鎖

這題考察「菜單設計與食物成本控制」的觀念...

(共 1410 字，隱藏中）

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