試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602 中式麵食加工-發麵類#79993 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602 中式麵食加工-發麵類#79993

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

32. 下列何組產品的麵糰最適合使用沸水
(A)蒸餃與餡餅
(B)蒸餃與水餃
(C)油麵與鍋貼
(D)芝麻燒餅與發麵燒餅。

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