試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

32. 下列有關海蜇皮的敘述，何者正確？
(A) 主要成分是多醣類
(B) 原料為魷魚
(C) 以食鹽和明礬反覆醃漬
(D) 屬於水產鹽乾品

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