試題詳解

32. 低溫物流中心，有關如何防止回溫管理原則，下列敘述何者錯誤?
(A)物品之存放不宜置於出入門扉及人員進出頻繁之附近區域
(B)如非必要，應盡量減少除霜作業，降低冰、水滴到產品的風險
(C)應盡量減少庫門開啟次數，同時遠離熱源
(D)庫內每一儲存空間均應設置溫度測定裝置，並持續記錄庫溫之變動