試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/04 更新）#134217 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-50（2025/12/04 更新）#134217

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

32. 使用蒸發奶水代替牛奶時，蒸發奶水與水的比例應為
(A)1:1
(B)1:1.5
(C)1:2
(D)1:2.5 。

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