試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 1-50（2025/12/05 更新）#134361 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術 1-50（2025/12/05 更新）#134361

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

32. 製作中式香腸時在製作流程上，製作技術與下列那項有關
(A)加糖液
(B)產品製成率
(C)以任何溫度乾燥皆可
(D)任意使用防腐劑。

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