試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

32. 下列何者不是在製作麵包發酵後產物？
(A)二氧化碳(CO₂)
(B)氨(NH₃)
(C)熱
(D)酒精。

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