試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

32. 冷凍肉凍藏時如不加以適當包裝，則易使肉品發生
(A)凍燒
(B)長黴
(C)腐敗
(D)結冰。

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