試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-4#6442 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-4#6442

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

328. 夏天浸泡原料米可放入冷藏庫或用冰水浸泡，以防浸泡過度而發酸。
(A)Ｏ
(B)Ｘ

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