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試題詳解

試卷：100年 - 100年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15765 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15765

年份：100年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

33 有關廚餘垃圾殘渣之處理注意事項之敘述，下列何者錯誤？
(A)以方便為原則，隨機置放
(B)堆放處大多集中於地下室或車道出入口附近
(C)暫放於專用冷藏庫，定時出清
(D)油脂截流槽出口有防病媒侵入措施
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詳解 (共 2 筆)

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廚餘容易腐敗發臭，不宜隨機亂放
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廚餘需有專門位置放置且需加蓋 避免滋生病...
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