阿摩線上測驗
33 下列關於膠原蛋白（collagen）的敘述，何者錯誤？
(A)膠原蛋白是脊椎動物體內含量豐富的蛋白質之一
(B)組合成膠原蛋白的重要胺基酸，包含甘胺酸（glycine） 、脯胺酸（proline）以及離胺酸（lysine）等
(C)維生素 C 可協助將脯胺酸（proline）從膠原蛋白的殘基中解離
(D)原膠原蛋白（tropocollagen）由三條多胜肽（polypeptide）纏繞而成，是膠原蛋白的基本構造單位
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統計： A(125), B(207), C(692), D(212), E(0) #2875059
統計： A(125), B(207), C(692), D(212), E(0) #2875059
詳解 (共 5 筆)
桃桃
#7330201
答案C :
維生素 C 的作用是：
促進 proline、lysine 的「羥化」
形成 hydroxyproline → 穩定三股螺旋，不是「解離」，而是「修飾（hydroxylation）」
促進 proline、lysine 的「羥化」
形成 hydroxyproline → 穩定三股螺旋，不是「解離」，而是「修飾（hydroxylation）」
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